粗末にすな

名古屋からの帰り道、ラジオを聴いていると

また

四日市で集団自殺

19歳〜47歳の男女５人が亡くなくなったようや

また、練炭で・・・

何でこうも命を粗末にするかの

現場は番長の事務所から車で2〜30分

切ないな

話は変わるが、先日

板前さんの後輩と話をした

見習いの小僧のことでボヤいてたな

見習いごときが20万以上も給料を貰い、挙句、ブツブツ文句を言う

とのこと

時代も変わったんやね

と答えておいたが

割烹料理や料亭に来る客が減り

小洒落た店構えの中途半端な居酒屋？に客が集まる

考えてみてば

高額な料金を貰いながら腕はそこそこ

そりゃ、客も来ないって

高級店は他より圧倒的に勝る料理を出してなんぼ

それが出来ないんじゃ話しになれへん

ま

板前の世界も大変で、一旦、下のランクの店で働くと

上のランクの店では働けなくなる

落ちるのは簡単やが上がるのは難しいちゅうことや

下のランクの店では、とりあえず給料が上がるが

長い目で見たら、しっかりとええ仕事を覚えたほうが己の為やのにな

そんなこんなで

一流店で２〜３年修行後、居酒屋に流れる

そんな板前さんが増えているそうな

勿体無い話や思う

人それぞれって言えばそれまでの話か・・・

さて

調査に出かけるとします

また明日

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探偵放浪記〜玄人のひとりごと〜